[北京]大董烤鴨食記

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這裡是一間我認為遠遠超越全聚德的烤鴨店,
裝潢高級,飲食高級,連接待小姐都敬業穿開高杈的
吃過全聚德原本以為這輩子吃烤鴨的量已經結束了

殊不知,好險肉包家人超好的二頭哥哥請客才讓我件是什麼叫人外有人

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玉米汁,一開始是熱的
整個是純玉米的味道,不會太甜
但沒有很讓我印象深刻
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烤鴨搭配的醬,有八種比全聚德的兩種豐富太多了><
不過從頭到尾我左下角的兩樣東西都沒碰
有點浪費阿儘管忘了他是什麼
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泡菜,酸的剛剛好,
其實我是個不喜歡泡菜的人,
但他的蘿蔔挺入位的我很喜歡
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這應該是鴨胗吧沾旁邊的醋吃,
酸酸的但是很開胃,
光這樣我大概就吃了五六次....
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這道蝦仁圈也超好吃,
很Q很脆我還咬了一口旁邊的油條
是說北京的油條形狀是圓的耶
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有人看的出來這碗是什麼東西嗎?
不是湯唷,

其實他是滿滿的豆腐,
超級滑順,好吃到肉包這不吃豆類物質的都說好吃
用喝的一碗有點不購耶是說哈哈
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這盤不豬肉喔,
底下是正港的沙茶醬,鹹鹹的有點嗆剛剛好
上面白色的料理是魚肉,
雖然有一點點的刺,但是肉質超級軟
有點像涮肉的感覺,好吃~~

{###_karen232045/4/1260582156.jpg_###}一般的烤鴨都只附荷葉餅包著吃,
但這裡居然有燒餅耶,
還貼心的切了一道口給客人包鴨肉
雖然餅本身沒什麼味道,
但酥脆的外皮真的和鴨肉很搭耶~~~
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將將~~~我們的烤鴨上場,
在北京吃烤鴨都有師父桌邊現切服務,
做觀光做的很徹底呢~~
乍看很像在法國料理店
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我的烤鴨內餡,
這裡我絕得最好吃的是中間那一塊鴨皮,
很焦很脆,油脂很多,
二頭哥哥推薦我們用鴨皮沾白糖放在舌頭上,
從善如流發現,媽呀真的超.好.吃~~~
入口即化原來是這種感覺,甜的和鹹的完全不衝突,
油脂也不會有很膩的感覺,
就像在喝湯一樣,在台灣都沒試過這種吃法的說
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鴨湯,比全聚德的清爽,
沒有鴨的腥味,是溫醇的口感
吃完烤鴨之後剛好漱口~~
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紅爺的甜點杏仁露,
裡面還有放栗子和椰果,
雖然我不喜歡杏仁的味道,
但這碗杏仁露的香味真的超級濃郁,
有點想嚐嚐看的說~~~
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水果,它的賣點在哪呢?
注意水果下面的煙,
一大盤的水果下面居然有放乾冰!!!
我說這裡的擺盤會不會太誇張了點.....
害我看到煙霧繚繞的哈密瓜都不知道能不能拿起來吃....
中間那個小金桔是連皮都可以一起吃掉,
不知道台灣有沒有這種品種的
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肉包的二頭哥哥和嫂嫂,非常慷慨的請我們吃飯,
超感謝你們,這餐想必花費不貲,
我偷偷聽到價錢好像人民幣一千多塊.....
[插話:他的桌邊刷卡服務也很讓我震驚,]
一千塊人民幣耶相當於台幣五千多塊....
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看看這個一樓大廳的裝潢,
是說他的廁所男女標誌居然是用投影的....
以後我發誓我也要身價不凡總有一天要回來這邊好好犒賞自己!!!!

p.s.吃完二頭哥哥還帶我們去同鑼鼓巷吃酸奶逛街,
  人真是好的沒話說,待下一篇的遊記囉~~